金針蕃茄豆腐湯

圖/文：里仁

以天然蔬果熬一鍋鮮甜的湯底，加上金針花和豆腐，滿滿蛋白質，湯頭自帶薄芡，香菜和薑絲是靈魂，加入辣椒和烏醋，就成了酸辣湯。

食材：

蕃茄一顆
金針乾 適量
木耳適量
香菇數朵
豆腐
薑適量
水
香菜適量
香油 適量
鹽適量
白胡椒適量
 

做法：

1. 金針乾以水泡發。
2. 以薑炒香蕃茄和香菇，加入水

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