水蓮炒金針菇

圖/文：里仁

水蓮有著細長如繩子的葉柄,內部是海綿狀組織，含有大量的水份，吃起來有淡淡的蓮香，加上金針菇的鮮味，爽脆美味！

食材
有機水蓮  1包
金針菇    半包
鹽          適量

作法
1.水蓮切段後泡水，可增加脆度
2.金針菇切段
3.油鍋一起快炒起鍋即可
（金針菇也可用香菇代替）

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