海帶芽金針菇涼拌

食譜/吳明熹      圖片/石吉弘
 

富含纖維、膠質與鈣質豐富的涼拌菜，炎炎夏日的好選擇！

食材：

乾海帶芽   少許

金針菇    一把

竹鹽    少許

紫蘇籽油  兩匙

作法：

1. 先將海帶芽泡水備用
2. 金針菇切小段 備用
3. 準備一鍋水，煮開。將食材放進去略燙一下。
4. 將燙好的海帶芽、金針菇，瀝乾水盛盤。
5. 調味，淋油拌一下，即可食用。 

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