產品介紹
【關於黑暗部落】
臺灣電力普及，卻有一個地方至今仍未通電，長久以來在地人俗稱它「黑暗部落」。「黑暗部落」位於知名的金針產區─花蓮縣地的六十石山。為了與進口金針市場區隔，縣府農業處積極協助以無農藥方式栽培，廣受市場好評。
由花蓮六十石山的原住民親自採摘，開花前一天的「一日鮮蕾」金針，堅持環境友善的信念，栽培過程無使用農藥。在每年7-9月金針花產季來到的時候，族人們以人工手摘，挑選最適宜加工的一日鮮蕾。並以當地掉落的乾燥木柴作為柴火，由老經驗的師傅進行 22小時慢火烘焙煙燻，直到乾度達到95%。採收時必須搶在它開花的前一天摘下花蕾，「黑暗部落不日花」意味一日不辛勤，隔日即成花。無毒炭焙金針不使用二氧化硫燻硫，呈現自然原色，散發柴燒過後的天然氣味。稍微過水後煮湯、炒食皆宜，也可直接以熱水泡開當茶飲喝。
本品能夠保持品質安全,是藉助地理環境之便,撿拾掉落乾燥木材當柴火,再由老經驗的師傅慢火中溫烘培,並適時翻動使溫度均勻分散在每一朵花蕾上,直到培乾度達到完美比例,因而不脆、不褐變且鲜度持久,除了加工過程講究工法外,族人們精心摘選最適宜加工的一日鮮蕾·更是我們對產品品質的維護與堅持:這是人與土地用心互動的成果,我們樂意與消費者一起分享這份喜悦。
規格說明
產地台灣(花蓮縣富里鄉六十石山)
規格描述80公克
成分金針
保存期限1年
保存方法陰涼避光處，開封後請密閉冷藏或冷凍保存。
食/使用方式1.無毒炭焙金針可泡茶，泡過茶的金針可以炒肉絲，也可製成沙拉或醬漬菜，金針魯肉，煮金針香菇雞湯，湯會呈暗褐色。2.煮湯肉先煮熟之後再放入鍋內悶煮五分鐘即可撈起。3.無毒炭陪金針不可搓揉，不必浸泡，只要輕輕洗即可。
其他注意事項：商品包裝外觀樣式色澤以實際出貨為準。
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