德森有機農莊高山有機金針(乾)
高山有機金針來自花蓮六十石山的德森有機農場，使用有機方式栽種，更是農場主人黃德森花費足足兩年時間研發出的依循自然、不摻硫烘乾的安心金針，蘊藏著農友對他人健康滿滿的祝福心意。
規格
100g
價格
$269
數量
補貨中
標章/榮譽
產品介紹
為了健康而種的有機金針花
高山有機金針來自花蓮六十石山的德森有機農場，農場主人黃德森是六十石山第一個種植有機金針的有機農友。黃德森自1998年開始，就把屋旁兩甲地的金針用有機無農藥的方式栽種，並且以自然、不加任何化學添加物的方式烘乾金針花。不過金針乾的收入根本不敷雇工除草的工資，他坦承：「早期其實是用民宿的收入來養這片有機田，但我至少賺到健康。」「健康無價」對苦於嚴重過敏、求醫無門的黃先生而言，是非常深刻的體驗。飽受過敏之苦的他，觀察到每次噴農藥或加工做金針乾之後，過敏就會更嚴重，因此他下定決心不再噴農藥，不摻硫加工。
鑽研兩年 成就不摻硫的安心金針
不摻硫，如何讓金針不會壞掉？黃德森足足花了兩年才找到答案。1998年有機金針開始收成時，他天天做實驗、寫紀錄；有的日曬幾小時後捧進來烘乾；有的直接進爐子烘乾；有的烘、曬交替。他發現日曬的會變味，因為酵素會繼續作用。排除日曬的方法，接著研究烘烤的溫度與溼度，如何讓金針內、外都夠乾燥卻不會太過火而脆裂？這個問題一直研究到2000年秋天的那批收成才試驗成功。
做有機 常保家鄉青山綠水
現在黃德森不但在他的金針產銷班鼓勵班員改做有機，還把做有機金針的生產與加工技術，分享給山頭另一邊的原住民，因為他希望大家過得更健康快樂，家鄉也能常保青山綠水啊！
綠色保育標的：臺灣藍鵲
規格說明
產地台灣
規格描述100公克
成分高山有機金針(台灣)
保存期限1年
保存方法放置於低溫防光處，開封請密封冷藏5℃以下保存較佳。
食/使用方式泡軟後，煮、炒更甘醇甜美，外表、湯汁成暗褐色，可直接煮茶喝，煮茶加入少許冰糖或黑糖，茶喝完後，可炒食, 也可當涼拌。(急需煮炒時，請用熱水泡軟，不宜久煮)。
其他注意事項：請勿重壓。
驗證機構：慈心有機驗證股份有限公司
驗證字號：1-009-110090
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