鮮蔬炒芋頭年糕

食譜及圖片/里仁

像是芋粿巧的年糕，煎酥之後再拌進炒好的鮮蔬，鮮豔迷人的菜餚顏色，為家中餐桌更增加了不同變化。
食材：
芋頭年糕 半盒
紅蘿蔔 1/3條
高麗菜 1/3顆
黑木耳 4片
鹽巴 適量
白胡椒粉 適量
橄欖油 適量
作法：

1. 起油鍋，將芋頭年糕煎至雙面金黃備用。
2. 再起油鍋放入紅蘿蔔、高麗菜、木耳炒至高麗菜變軟，加鹽及白胡椒調味。
3. 最後放進已微酥的芋頭年糕拌勻即可。

＊生鮮食材歡迎至里仁門市選購