麻婆天貝

食譜及圖片/里仁

常見的麻婆豆腐加上天貝，口感瞬間大提升！容易吸附醬汁的天貝，吸飽了豆瓣醬和花椒的鹹香，散發著令人垂涎香氣！很容易讓人不小心多吃了好幾碗飯呢！

食材：
洋蔥  1/4顆
豆腐  1盒
植物絞肉  半包
天貝  半包
紅椒  1顆
香菜  適量

調味料：
葵花油  適量
豆瓣醬  10ml
麻辣醬  15ml 
水  適量

作法：

1. 洋蔥、紅椒切丁後爆香。
2. 將切丁後的天貝一起拌炒增加口感。
3. 放入些許植物絞肉、以豆瓣醬與麻辣醬拌炒至香味散發。
4. 加入清水淹沒食材，沸騰後轉小火燜。
5. 最後放入豆腐輕輕攪拌後，即可上桌囉。

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