糖醋天貝

食譜及圖片/里仁

很會吸附醬汁的天貝，非常適合拿來做超人氣糖醋料理！天貝煎至金黃取出，洋蔥炒軟後，加入彩椒與醬料，最後放天貝拌炒均勻，一口咬下酸甜交織的口感，一塊接著一塊停不下來！

食材：

天貝                   150公克
黃椒                   1/4個
紅椒                   1/4個
洋蔥                   1/4個
太白粉水            1大匙(15cc)          
糖                       1茶匙(5cc)
白醋                   1大匙(15cc)
番茄醬               1大匙(15cc)
鹽                       1/2小匙(2.5cc)
水                       1杯(200cc)

作法：

1. 將天貝切塊，彩椒和洋蔥切小塊備用
2. 鍋中加油，放入天貝煎至金黃取出備用
3. 洋蔥爆香炒軟，加入彩椒、水以及調味料煮滾
4. 加入天貝轉小火煨煮一下，最後倒入太白粉水勾薄芡即可