新豬肉起司球

食譜/蔡佩愉   圖片/里仁

外皮誘人的黃金色澤，搭配由Omnipork® 新豬肉、起司、豆腐製成口感滑順的內餡，每一口咬下去，都吃的到酥脆的外皮、豆腐混合起司的香氣加上新豬肉嫩滑多汁的口感。

食材:
新豬肉Omnipork半包
豆腐                   1/4塊
起司                     半塊
麵包粉                 適量

調味料:
鹽                        少許
油                        適量
義式綜合香料粉  少許

作法:

1. 起司切成丁狀備用、豆腐搗泥狀與新豬肉放入少許鹽與義式綜合香料粉拌勻備用。
2. 手洗淨，拿取少許新豬肉泥，完整包覆一小塊起司後，表面滾上麵包粉。
3. 起油炸鍋，油鍋熱，放入起司球，待表面炸至金黃色，撈起瀝乾油後，即可盛盤。

什麼是「新豬肉」？
Omnipork® 新豬肉比真豬肉更能滿足人體的營養需要，獨有的純素蛋白質配方主要來自豌豆、非基因改造大豆、冬菇和米。混合蛋白能夠提供更優質及完整的植物蛋白質，以及人體必需的所有氨基酸，更重要的是提供了更好的味道。
Omnipork® 新豬肉質感嫩滑多汁,適用於各種烹調方法,更可自行調味。煎、炒、燉、炸、剁釀成肉丸或炮製亞洲人慣常的蒸煮菜式亦同樣出色。

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