絲瓜蒸豆腐

食譜及圖片/奇奇看世界

絲瓜含有豐富的水分和維生素B群，不僅消暑還是養顏美容的聖品。由於絲瓜受熱出水後，能將各項食材的風味揉合在一起，可以切成1CM左右的絲瓜薄片，淋上里仁好湯頭，蒸煮後，就是簡易又美味的絲瓜料理。

材料：
絲瓜  1條
油豆腐 1盒
胡蘿蔔 少許

調味料：
麻油當歸醬 1匙
里仁好湯頭  少許

作法：

1. 胡蘿蔔切丁備用，油豆腐切塊備用。
2. 起鍋放一匙麻油當歸醬，先將胡蘿蔔丁、油豆腐塊拌炒，炒香後取出。
3. 絲瓜洗淨削皮切片，依續排入盤子，並在絲瓜上淋上少許的里仁好湯頭。
4. 將排好排滿的絲瓜盤，放入電鍋中，在中間加入炒香過的胡蘿蔔丁、油豆腐塊。
5. 電鍋外鍋加入1杯水，待跳起，即可完成。

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