油醋菇菇

圖/文：里仁

橄欖油炒菇在收汁完成，即將起鍋之際，趁熱淋上醋汁，會有意想不到的提味添香，單吃、用來做三明治或義大利麵都好吃。

食材：
鴻禧菇、雪白菇一包
橄欖油 適量
黑胡椒 適量
鹽 適量
巴薩米克醋/蔬果烏醋 適量

做法：
1.橄欖油炒鴻禧菇至出水，以鹽巴、黑胡椒調味，炒至收汁即可。
2.起鍋前淋上一匙醋，即可關火盛盤。

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