椒麻櫛瓜麵

圖/文 里仁

用櫛瓜刨絲當成麵條，再拌入椒香酥醬，椒麻香醇帶勁，香氣濃郁，口感清爽。椒香酥醬的椒香和麻辣香，融合櫛瓜的清新香氣，味道鮮美，且櫛瓜麵條包覆著醬汁食用時相當順口，是一道令人驚艷的低熱量料理。

食材：

櫛瓜 2條
里仁椒香酥醬 適量 
橄欖油 適量
鹽巴 少許
糖 少許

作法：

1. 櫛瓜洗淨後，以刨絲器刨成麵條狀。
2. 以中小火稍微熱鍋，放入櫛瓜麵拌炒。
3. 待櫛瓜麵稍微軟化後，依序加入椒香酥醬、鹽巴、糖進行調味。
4. 拌炒均勻後即可熄火起鍋。

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