多變化櫛瓜吃法，四道高營養櫛瓜料理健康上桌～

圖/文 里仁

擁有清新香氣和脆甜口感的櫛瓜，是款具有高營養價值的美味蔬菜。不但低卡路里、低GI，還有豐富的維生素、鈣、鐵等礦物質和抗氧化物質，是蔬食者補鐵補鈣，及瘦身的好食材。想要天天吃櫛瓜，又想來點變化嗎？一起來學學以下四道簡易又健康的櫛瓜料理食譜吧！

韓國櫛瓜烘蛋 

常看韓劇的朋友，一定對櫛瓜烘蛋這道料理感到很眼熟，看劇中人物吃得好美味的樣子，不妨自己也動手做做看。清爽的櫛瓜搭配著柔軟的蛋液，口感既嫩滑又清脆，且搭配烘烤後的蛋香，是怎麼樣都吃不膩的家常料理。

義大利香料烤櫛瓜

這道地中海式的健康飲食，獻給沒太多時間料理的你，香料烤櫛瓜只要切好排列好放進去烤箱就OK了！烤過以後的櫛瓜脆嫩多汁，混著橄欖油的清香，和迷迭香、百里香、羅勒等多種香料點綴出的多層次芬芳風味，好吃又對身體無負擔！

椒麻櫛瓜麵 

用櫛瓜刨絲當作麵條，再拌入椒香酥醬，椒麻香醇帶勁，香氣濃郁，口感清爽。椒香酥醬的椒香和麻辣香，融合櫛瓜的清新香氣，味道鮮美，且櫛瓜麵條包覆著醬汁食用時相當順口，是一道令人驚艷的低熱量料理。

櫛瓜炒鴻喜菇

兩大營養食材加在一起營養更加倍！色彩鮮豔促進食慾，清脆的櫛瓜搭上細嫩的鴻喜菇，每一口食用都是驚喜的多層次風味。加入古早味炸醬拌炒，讓豆瓣醬與黑豆醬汁完美提升香氣，其中還有非基改豆干丁與素肉丁增添口感唷！

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