銀川有機長秈白米

【銀川轉型長秈白米-嚴選「高雄139號」稻種】
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​ 「銀川轉型長秈白米」精選花東縱谷限定的「高雄139號」有機稻種，為慈心有機基金會驗證合格的有機轉型期農產品。細長透亮的長秈白米由清甜的麥飯石水源灌溉，耕作期間不使用化肥、農藥、除草劑，手工收割後一律使用銀川永續農場自有專用碾米廠脫殼烘乾，保障產品的純淨自然。「銀川轉型長秈白米」味美香甜，煮熟後的米飯口感較乾、鬆，常用於蘿蔔糕、米粉、炒飯等料理。
​ 【好米的故鄉 - 銀川永續農場】
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​ 安心味美的銀川米來自花蓮富里鄉的銀川永續農場。銀川永續農場自1995年開始轉型有機耕作，目前擁有全台最大225公頃左右的有機水稻田、自有專用碾米廠、與近115個農民團隊。銀川米栽種自花東縱谷中間的花蓮縣富里鄉，被海岸山脈及中央山脈包夾。海岸山脈水稻區的土壤黏土成分高，稻米生長環境得天獨厚。
​ 【碩士返鄉做有機】
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​ 銀川米的名字來自於銀川永續農場的經營者賴兆炫先生的父親賴銀川。賴兆炫先生出生自花蓮富里，與太太一同拿到中興大學碩士學位後成為朝九晚五的上班族。由於賴先生非常嚮往綠色的鄉下生活，加上鄉人希望他能回鄉貢獻，因此開啟他回到家鄉花蓮富里開始栽種有機稻米的契機。1996年時他們由一甲地開始試種，當時花蓮地區幾乎沒有人從事有機栽種，因此他們只好一路自己探索學習。在試種有了成果後，賴先生開始邀集農民共同栽種。同時也為了保障農民生計，賴先生主動提供肥料資金、與契作收購協議。接著在銀川米銷售的過程中，他們為了能讓消費者更安心，便主動向慈心基金會申請為產銷班作物驗證。他們也從嚴苛的作物驗證過程中學習到萬事萬物息息相關，有機栽種除了兼顧他們的生計、還能照顧消費者的健康與水稻田中的小生命。
​ 【有機即是生機】
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​ 在地生產在地消費，是從產地到餐桌的最短距離。支持本土農業不但能減少作物在運送途中產生的碳足跡，更具有促進鄉村就業、推廣生態教育、與提高食品安全的高度價值。銀川永續農場自1995年開始耕種至今，艱困地走過近20個年頭。所屬的155個農民團隊多年來堅持有機耕作，不但為消費者提供甘甜味美的米飯，更使田裡充滿生機，孕育豐富生命。銀川永續農場期望未來能持續藉由有機耕作維持物種平衡，喚醒更多人對於大自然的重視。