里仁有機大紅棗

來自陝北的紅棗
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​ 里仁的紅棗產自乾燥少雨、陽光充足的陝北地區。長於黃河流域乾旱地區溫差大的紅棗樹，結出的棗果品質優良，飽滿厚實、色澤深紅、甜潤 可口。經過特別篩選，每一顆都在2.5公分以上，含有多種蛋白質、礦物質與維生素。採收清洗後，再以機械乾燥，可直接食用，或與黃耆、 枸杞一同加入熱水中沖泡成補氣茶，或加入料理中烹調。紅棗本身含葡萄糖及果糖，乾燥後葡萄糖會從果實的表皮析出，形成表皮上的白點， 並非發霉。 中藥材溯源不易
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​ 近年來全球市場對中藥食材的需求愈來愈大，各產地為了確保產量、防止蟲害，普遍使用農藥。為了方便長途運輸及常溫保存，中藥採收後通 常會以二氧化硫進行薰蒸。高價的中藥可能還有假貨的問題，有些業者會把長相接近的藥材，混在真品之中以假亂真。雖然很多中醫師及中藥 商也希望爲消費者把關，但是他們很難真的溯及源頭到掌控產地。
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​ 尋找清淨的來源
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​ 里仁考慮到國人普遍使用中藥食材的飲食習慣，便直接到產地尋找純淨的中藥材。經過許多的波折，最後在中藥產地陝北省，委託農友進行 不施農藥化肥的有機栽種。有機紅棗耕作期間，有專人不定期進行監測抽檢，採收後則送國際有機認證機構查驗，從種植、生產、到包裝等 過程都有詳細的控管與檢測。為了避免運送過程可能的汙染，進口時採單獨個別貨櫃運裝，不與其他慣行產品併櫃。進口到國內後保存於冷 藏倉庫，再次通過農藥、二氧化硫、重金屬安全含量檢測才可上架。
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​特色：
​ 約1300年前，黃河灘上的黃土高原，即開始種植棗樹，由於獨特的黃土地質，充足的陽光氣候，才能種植出果實飽滿，皮薄核小的黃河灘棗 ，並全程通過國際有機認證。100％無添加防腐劑，人工色素及香料，無二氧化硫燻蒸，保留紅棗原始酸甜口感。
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​食用方法：
​ ● 補氣紅棗茶：取黃耆、枸杞及紅棗,各約15公克後，加入1000毫升的水，用小火煮開後即可飲用。
​ ● 藥膳煲湯：直接加入各種煲湯食材一同食用，強化營養成分。