冬炎絲瓜粉絲煲

食譜及圖片/里仁

清爽的絲瓜煮起來總讓人覺得不夠味，加上冬炎醬之後微微的酸，還有帶些香茅香氣，使得吸飽湯汁的冬粉更添酸香層次。不用太在乎食材烹調順序，就算是料理生手，南洋風味依舊可以輕鬆飄香上桌！
食材：
絲瓜  一條
冬粉  一把
黑木耳  三朵
薑絲  適量
醬料：
香茅冬炎醬  10ml
白胡椒粉  適量
水  適量

作法：

1. 絲瓜切片、木耳切成方形、薑切絲備用。
2. 起油鍋爆香薑絲，放入絲瓜、黑木耳拌炒，待表面微變色，即可加入清水。
3. 等絲瓜變軟之後，加入冬炎醬與白胡椒調味即可起鍋。

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