冬炎蔬食捲沙拉

圖/文：里仁

冬炎醬除了煮湯、當沾醬，做為沙拉醬也立刻為滋味清爽的蔬菜增添香辣。

食材：

米紙3~5片

美生菜 半顆

豆腐 一塊

紅蘿蔔絲 適量

芒果一顆

香茅冬炎醬 適量

做法：

1.豆腐切薄片，以油煎香，起鍋放涼。

2.美生洗淨、紅蘿蔔切絲、芒果切丁。

3.拿一大盤，放上米紙，雙面用毛刷以水刷勻。

4.依序放入美生菜、豆腐、芒果丁、紅蘿蔔絲，淋上冬炎醬，即可把米紙包起內餡食材。

5.若沒有米紙，也可將美生菜剝成碗狀，放入上述食材後，淋冬炎醬即可。

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