冬炎烏龍麵

圖/文：里仁

酸辣香甜，具有南洋氣息的東炎醬除了煮湯、當沾醬，用來炒麵也十分開胃。

食材：

香茅冬炎醬 適量

蕃茄 5~6顆

木耳 1朵

香菇 3朵

三色蔬菜 適量

烏龍麵 一包

鹽 適量

水 適量

做法：

1.蕃茄切丁、香菇、木耳切絲。

2.鍋中放油炒香茅冬炎醬，放入切丁蕃茄、三色蔬菜、香菇、木耳炒香。

3.放入適量的水煨煮，加入烏龍麵拌炒均勻，讓麵條吸收湯汁，起鍋前灑入香菜。

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