香菇沙茶佛手瓜

食譜及圖片/里仁

快炒後的佛手瓜，吃起來清脆爽快，只要簡單的醬料調味就很好吃。除了醬料的鹹香滋味，還可以吃到佛手瓜本身的淡淡清甜味，保證打破一般人對「佛手瓜只能煮湯」的既定印象，驚艷全場！

食材：
油 適量
有機佛手瓜  適量
麻油香菇沙茶醬 適量

作法：

1. 將佛手瓜切片。
2. 熱鍋加油，放入佛手瓜。
3. 加一點水、加入麻油香菇沙茶醬，大火快炒。

＊ 炒佛手瓜不用煮太久，建議煮完放涼，脆脆的口感更好吃喔。
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