麻油當歸拌木耳

食譜及圖片/里仁

清脆多汁的木耳與甜豆，拌入香鹹的麻油當歸醬，是一道作法容易且美味的家常菜。

材料：(提供2~3人份)
濕木耳  300g
胡蘿蔔  少許
甜豆  少許
麻油當歸醬  1.5大匙(可依個人口味做增減)

作法：

1. 濕木耳洗淨後，滾水燙6分鐘，撈起備用。
2. 胡蘿蔔洗淨後切細絲。甜豆洗淨。
3. 甜豆與胡蘿蔔絲，滾水燙2分鐘，撈起備用。
4. 麻油當歸醬1.5大匙加入半碗的滾水拌勻。
5. 將燙過的木耳、胡蘿蔔絲、甜豆，加入醬料後均勻攪拌。
6. 盛盤後即可上桌。