麻油當歸佛手瓜

食譜及圖片/里仁

吸飽了麻油當歸醬汁的佛手瓜，多汁開胃，再加上薑片爆香的香氣，好吃到可以再多吃好幾碗飯！

佛手瓜特殊的口感，就算燜久了也不會軟到化開、或是咬起來軟爛，反倒是能吃到有點脆口的外皮，以及水分飽滿的果肉。若是吸飽了醬汁，咬起來更是令人驚喜地美味！

食材：
油 適量
杏鮑菇 適量
紅蘿蔔 適量
佛手瓜 適量
薑 適量
里仁麻油當歸醬 適量

作法：

1. 薑切片，佛手瓜、杏鮑菇、紅蘿蔔切塊備著。
2. 熱鍋後加一點油，加入薑片爆香。
3. 加入佛手瓜、杏鮑菇、紅蘿蔔，再加水、加麻油當歸醬稍微拌炒一下，蓋上鍋蓋讓佛手瓜燜軟。
4. 燜到鍋中的水份被食材吸乾，就可以起鍋上菜囉！

＊生鮮食材歡迎至里仁門市選購