麻油當歸糙米山藥粥

食譜及圖片/里仁

在寒冷的夜晚，來一碗充滿麻油當歸香氣的糙米粥。吃起來暖暖的，好幸福喔！

材料：（提供2~3人份）
糙米  一杯
白米  半杯
薏仁  半杯
山藥  200g
胡蘿蔔  100g
玉米  一根
麻油當歸醬  兩大匙（可依個人口味做增減）

作法：

1. 糙米與薏仁洗淨後，泡水一小時備用。
2. 山藥與胡蘿蔔切丁備用。玉米切片。白米洗淨。
3. 將所有材料（糙米、白米、薏仁、山藥丁、胡蘿蔔丁、玉米、麻油當歸醬）放入電鍋內鍋，加入十杯水後拌勻。
   4. 電鍋外鍋放入1.5杯水，按下開關。
   5. 電鍋開關跳起後，不要開蓋，再讓粥悶煮20~30分鐘。
   6. 開鍋盛碗後即可。