麻油當歸醬燒豆包

食譜及圖片/里仁

外皮金黃的豆包，咬下去的一刻，麻油的濃郁香味在口中化開，當歸襯托的不膩滋味很適合下飯。

材料：(提供2~3人份)
豆包  5~6片
麻油當歸醬  1大匙(可依個人口味做增減)
毛豆  少許

作法：

1. 毛豆以滾水燙熟備用。
2. 將每片豆包切十字成四等份。
3. 熱鍋後，油煎豆包至兩面微黃。
4. 加入毛豆至鍋中。
5. 一大匙的麻油當歸醬加入半碗水，攪拌均勻後，倒入鍋中。
6. 蓋上鍋蓋，悶煮豆包與醬汁五分鐘。
7. 盛盤後即可上桌。