薑黃燴時蔬

食譜及圖片/里仁

以薑黃、黑胡椒調味，清炒花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔等當季鮮蔬，健康美味、簡單上桌！
健康小秘訣：加入黑胡椒，能幫助薑黃被人體吸收喔！

食材：
鮮香菇    100公克
花椰菜    150公克
紅蘿蔔    100公克
玉米筍    150公克
薑末        10公克

勾芡調料：
好湯頭     20㏄ +水80cc
薑黃粉     1大匙
鹽            1/4茶匙
糖            1/4茶匙
黑胡椒粒 適量
太白粉水 2大匙

做法：

1. 把所有蔬菜都切成均等大小，洗淨備用。
2. 起油鍋，放入薑末爆香，加入蔬菜拌炒至半熟，再放100CC稀釋好的好湯頭，小火煨至蔬菜八分熟。
3. 加入薑黃粉、鹽、糖、黑胡椒粒，最後以太白粉水勾芡即可起鍋。

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