薑黃蔬菜藜麥飯

食譜及圖片/里仁

超簡單電鍋料理！所有食材放進電鍋，再加上薑黃就完成了。最適合忙碌的上班族，為自己煮一頓營養豐富的料理～

食材：
白米           一杯
藜麥           三分之一杯
薑黃粉       1茶匙
黑胡椒粒   適量
長豆          150克
紅蘿蔔       100克
黑美人菇   150克
鹽              適量
葡萄籽油或葵花油    適量 

做法：

1. 長豆、紅蘿蔔洗淨切成適當大小，黑美人菇剝成一口大小備用。
2. 白米與藜麥洗淨之後置入內鍋，加等比例清水，如喜好口感較軟可酌量增加。
3. 將鹽巴、薑黃粉、黑胡椒粒及食用油加入內鍋中，最後放上蔬菜們，即可開啟電鍋烹調。

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