藍莓西西里咖啡

食譜/里仁、La moment        圖片/La moment 

以加拿大野生藍莓自製果醬為基底，透過檸檬汁襯托莓果的酸甜，讓咖啡呈現夏日莓果的清爽口感。

食材：

加拿大野生藍莓、加拿大野生藍莓汁、檸檬汁、濃縮咖啡、蘇打水。

作法：

1. 製作藍莓果醬，將藍莓、白砂糖以1:1的比例混合，並倒入少許檸檬汁混合靜置30分鐘，靜置後加熱溶解砂糖至需要稠度。
2. 準備30ml濃縮咖啡，並加入藍莓果醬35g、檸檬汁20ml、糖水15ml、冰塊及加拿大野生藍莓汁30ml搖動混合。
3. 杯內倒入30ml蘇打水，並將混合後的液體倒入杯中。