西西里咖啡

食譜及圖片/里仁

加了檸檬原汁在咖啡中的西西里咖啡，清新的檸檬香與濃醇的咖啡香結合在一起意外合拍，喝起來酸甜順口，使用無農藥化肥種植的有機檸檬，喝起來更安心。清爽的滋味在家也可以輕鬆調製，悶熱的夏天來一杯十分消暑醒腦。簡單的西西里檸檬咖啡作法，一起來試試吧！

材料：
濾掛式咖啡 1包、熱水 120~150ml、檸檬汁 30ml(約1顆)、冰塊 適量

糖漿：
有機砂糖 50ml、水 50ml

作法：

1. 將砂糖加入水中攪拌均勻使糖充分溶解後製成糖漿備用。
2. 將熱水加入濾掛式咖啡沖出咖啡，再將咖啡包放入咖啡中浸泡約3-4分鐘使咖啡味更濃郁。
3. 取一個約250ml的杯子，先加入30ml檸檬汁與60ml糖漿後，再放入約半杯的冰塊，最後淋上約100ml的熱咖啡就完成了。

*喝前請先攪拌均勻。
*糖漿甜度的糖水比例是1:1，1匙的糖加1匙的水。調好的糖漿若有剩下的，可以裝在瓶子中放入冰箱保存隨時取用。
*不想喝冰的可以不加冰塊，改加50~100ml的冷水也可以。