千層高麗菜花鍋

食譜及圖片/里仁

高麗菜的多樣變化，也能做出美麗的菜色呢，打開鍋蓋就能看到綻放的高麗菜，爽脆甜美，好吃又好看，更重要的是作法超簡單喔！ 

食材:
高麗菜半顆
素火腿半塊切片
紅蘿蔔數片
素昆布高湯
鹽巴
胡椒粉

做法：

1. 高麗菜洗淨，菜梗鋪鍋底，菜葉由外往內一圈圈擺好。
2. 將素火腿片及紅蘿蔔片安插在高麗菜的間隙。
3. 加入昆布高湯和少許鹽巴，蓋上鍋蓋煮至軟熟即可，起鍋前可加少許胡椒增添風味。