芝麻醬小松菜

食譜及圖片/里仁

正當季的小松菜，吃來香脆爽口，最適合作為涼拌料理的主角，芝麻醬的香甜搭配醬油的鹹味，讓小松菜的口感更有深度喔。

食材：
小松菜x 1把

醬汁：
白芝麻x 1大匙(用平底鍋稍微加熱烘烤一下比較香)
醬油x1.5匙
米醋x1匙
砂糖x1匙

作法：

1. 小松菜洗淨先不切。
2. 備一鍋滾水加入一點鹽及油，把小松菜整株放入煮熟撈起瀝乾，切成段擺盤備用。
3. 芝麻磨碎放入一小碗中，把醬油、米醋、砂糖放入攪把均勻。
4. 把調好的芝麻醬汁淋在小松菜上，完成。