小米摩摩喳喳

圖/文：里仁

在椰奶豆漿中加小米，取代西谷米成為摩摩喳喳，再加入喜歡的餡料和水果，是營養豐富，有台灣原味的的甜湯。

食材：
糯小米50公克
無糖豆漿300cc
椰奶250cc（椰奶、豆漿和小米比例可依個人喜愛風味調整）
砂糖30克（可依個人口味調整）
芋泥 適量
紅豆 適量
地瓜圓 （或粉圓、芋圓）適量
水果適量

做法：
1.糯小米浸泡清洗後，以電鍋蒸熟(外鍋加一杯水)。
2.芋頭削皮後蒸熟，加糖搗成泥狀。
3.紅豆加水煮熟。
4.水煮沸，加地瓜圓煮至浮起即可撈起。
5.無糖豆漿、椰奶、糖加熱至糖融化即可。
6.在椰奶豆漿中，加入適量小米攪拌均勻，再加入其他餡料即可。

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