金玉好彩頭

食譜/鈺統食品   

象徵好彩頭的白蘿蔔，最適合在端上桌當吉祥菜。蒸煮後的白蘿蔔滲出清甜湯汁，讓整道料理的風味更添美味。

食材：
植物絞肉 2片
白蘿蔔 1~2根
紅蘿蔔 1/2根
香菇 3朵
枸杞(裝飾用) 5顆
香菜(裝飾用) 適量

作法：

1. 紅蘿蔔、香菇切碎，放入植物絞肉中混拌均勻。白蘿蔔洗淨削皮，等分切段，利用湯匙將中心挖空。
2. 將肉餡填入挖空的白蘿蔔中，肉餡表面放顆枸杞增添顏色，於電鍋外鍋倒一杯水量蒸煮。
3. 起鍋後，可在枸杞旁放香菜葉或巴西里葉做裝飾。

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