櫻花飯糰

食譜/張建華   圖片/里仁

有機洛神蜜餞除了直接吃還可以做變化，拌入煮好的有機米白飯做成小球捏圓，點點桃紅有著春天櫻花的氣息，酸甜的滋味，小孩也喜歡吃。

材料：

洛神蜜餞、白飯、白芝麻

作法：

1. 將白芝麻放入乾鍋微微炒香即可盛起備用。
2. 用食物調理機將洛神蜜餞打碎，加入白芝麻及煮好的有機米白飯拌勻。
3. 將材料混合好的飯捏成一個個適口的小圓球就可以了。

*每捏一個飯糰，手套上要沾水，避免黏糊糊。