台灣原味蜜漬洛神花

來自台東原住民新興部落的洛神花
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​ 新興部落位於台東縣金峰鄉，東鄰太平洋，西接知本山脈。部落內耕地範圍多為砂質石礫土壤，適合小米、花生、玉米、洛神等耐旱作物生長。每逢秋末冬初，洛神花盛開，火紅的花萼在山坡上、田野間迎風搖曳生姿，景致宜人。
​ 酸甜相映，口感爽脆的蜜漬洛神花
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​ 每年秋末洛神花盛開之際，一簍簍艷紅鮮果，形成美麗景致。為了保有洛神花的完整外型，並且避免壓傷花萼，部落族人全程手工採收、去籽。除了要避開會扎人的刺，還要依著果形大小，及成熟度採摘，工序簡單卻費時耗工。採摘下的花萼必須趁著新鮮，清洗過後漬入砂糖、蜂蜜調和而成的糖蜜中，等待長達21天的滾筒翻轉入味後，就變成了酸甜相映，口感爽脆的蜜漬洛神花了！里仁得知蜜漬洛神花的來由後，期望能以通路的角色提供銷售，幫助原住民保留在地特色，同時支持無農藥、無化肥栽種的洛神花，也讓消費者得以吃到自然美味的蜜漬洛神花！
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​ 特色：
​洛神花不使用農藥與化學肥料、不添加糖精、無人工色素、無防腐劑
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​蜜漬洛神花可以怎麼吃：
​ ● 直接夾取，整朵洛神花萼大口吃下，享受酸甜爽脆口感！
​ ● 將蜜漬洛神花切成小塊加入花果茶中一塊沖泡，沉浸在嬌紅洛神的香氣中。
​ ● 蜜漬洛神花會有製作過程中留下的洛神蜜汁，建議以筷子、叉子夾取食用，避免沾手。