鳳梨銀耳甜湯

食譜/郭馥瑢（咚咚） 圖片/石吉弘

材料：

鳳梨20g、白木耳25g、冰糖5g、冷水1000cc

作法：

1. 白木耳泡水、將鳳梨切成丁狀。
2. 水1000cc，放白木耳 、鳳梨丁煮滾後，轉小火，燉至湯呈現自然勾芡狀，加冰糖調味即完成。
3. 最後可以放上枸杞、薄荷葉做裝飾。

鳳梨有多種維生素、助消化，白木耳含豐富膠質。簡單作成甜湯，口感酸甜，冷、熱皆宜。