韓式泡菜胡麻拌水蓮

圖/文：里仁

夏天到了，川燙水蓮，再鋪上韓式泡菜和胡麻醬，就是一道清爽可口的開胃小菜。

食材：
水蓮120克
韓式泡菜40克
胡麻醬40克
白芝麻少許

作法：
1.準備韓式泡菜與胡麻醬，備用。
2.切去水蓮根部，再清洗細長葉柄，並整株泡水10分鐘。
3.煮一鍋水，水滾後，將水蓮整株下鍋汆燙30秒，撈出後泡冷開水，再切段放入小碟中。
4.放上韓式泡菜，再淋上胡麻醬，撒上少許熟白芝麻即可。
 

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