紫蘇籽油蔬菜拌飯

圖/文：里仁

紫蘇籽油適合涼拌，與韓式泡菜、醬油和各種蔬菜做成韓式拌飯，營養、清爽又下飯。
食材：
紫蘇籽油1茶匙
韓式泡菜（帶汁）1大匙
醬油2大匙
植物油適量
鹽  適量
白胡椒適量
香菇 適量
毛豆適量
玉米粒適量
胡蘿蔔絲適量
黃或綠豆芽菜 適量
豆腐適量
白飯2碗

做法：
1.香菇切片乾炒，等出水後加入醬油、白胡椒調味。
2.豆腐切絲乾炒至金黃，再加一點油、白胡椒炒至乾香。
3.沸水加入鹽巴，再分別燙熟毛豆和綠豆芽。
4.紫蘇油、韓式泡菜、醬油、調好醬汁。
5.胡蘿蔔切絲。
5.盛一鍋白飯，將上述蔬菜和醬汁全部拌在一起即可。
 

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