黃金雨來菇飯捲

圖/文 李婉如

黃金雨來菇飯捲，用雨來菇加上黃金泡菜，風味十足，還有新鮮時蔬和酥鬆的素鬆一起捲進米飯中，營養好吃又便利。可以當早餐、午餐或野餐都適合。
 

食材：
雨來菇
黃金泡菜
燒海苔
原味素鬆
蛋
有機醬油
紅蘿蔔
苦茶油
陳源和清油
陳源和油膏
白胡椒粉

作法：
1.壽司醋飯（也可以直接用白米飯）煮好備用。
2.在鍋中加入苦茶油將蛋炒至8分熟+清油、油膏，下雨來菇+紅蘿蔔+薑油+白胡椒粉少許，炒好備用。
3.將燒海苔鋪於捲簾上，鋪上醋飯、黃金泡菜、灑原味素鬆，捲上即可享用

也可視個人喜好加入玉米粒或小黃瓜絲喔！

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