樹谷農場的友善紅藜路

文／錢麗安 圖片提供／吳東峻、王米玲 

紅藜是台灣原住民傳統作物之一，早年多用於釀酒與祭典，近年來因國際研究證實富含豐富的營養成分，一躍而成養生聖品。樹谷農場場長王米玲基於珍視原民智慧及保種，開始收購原鄉部落的紅藜，一步步扶植部落農業。

有一次，我去屏東三地門部落拜訪一位種植紅藜的老奶奶，她的孫女告訴我，奶奶年復一年地種植紅藜，是因為祖先交代，這個作物總有一天會有人需要。」這段話，勾起台南樹谷農場（前身為奇美農場）場長王米玲對紅藜的好奇，不僅在農場試種，更進一步成為協助原住民部落發展紅藜經濟的重要推手。

樹谷農場場長王米玲收購原鄉部落的紅藜，與里仁共同扶植部落小農經濟。

讓更多人共享原住民的好物

「這麼好的東西怎麼可以被埋沒！」王米玲笑說一開始只是單純的想向部落族人收購紅藜，作為企業禮盒的內容物之一。在接觸的過程中，發現原住民雖然會種植，卻沒有計畫生產與通路概念。但「幫他們一把」的結果，卻是有一年突然湧進5、6噸的產量，「我根本無力消化」王米玲大笑說。剛巧遇上慈心基金會執行長蘇慕容與董事長賴錫源到農場參訪，在慈心協助下，很快便聯繫上里仁產品開發專員許秀春，開啟共同協助部落小農經濟之路，陸續開發出紅藜米、紅藜棒、養生粽等產品。

「部落原住民真的很會種，但完全沒有『計畫』概念，加上隨興的個性，一開始真是雞飛狗跳。」王米玲說。有一次明明親眼看著原住民農友種下紅藜，兩個月後再訪時發現全不見了，一問之下才知道對方認為自己更擅長種葛鬱金（俗名竹芋及粉薯），結果就種出三千公斤的葛鬱金。「只好再和里仁商量，開發葛鬱金產品。」

日曬紅藜，是專屬原鄉部落的美麗風景。

以互信開創部落紅藜經濟

為了落實不使用農藥與化肥，幾年下來王米玲笑說已發展出一套獨到的雙重管理方式，第一重是讓部落自己管理，「在耕種前先找到部落耕種的負責人，透過他告訴族人相關的規定，之後有人噴藥就會有壓力，因為鄰居會通報；而且採收時，有噴藥的農友就不敢來交作物。」

此外，兩人一組的不定期查訪也是重點，「紅藜種植期大約3~4個月，至少要查訪兩次。查訪時一個人跟農民聊天，另一個人就到處晃晃，看有沒有丟棄的農藥包。」收成後也會送交公正第三方做檢驗，並將檢驗報告給農友，作為賣給其他通路之用。「農民都很高興，因為沒有人會幫他們出這個錢。」

「什麼事情都看很開，很樂觀、沒有煩惱，永遠都要笑笑的。」王米玲說，從2012年合作至今，除成功地將紅藜打開通路，讓部落的老人有事做，有穩定收入，最大的收穫就是從原住民身上學到樂觀的天性，「他們真的很適合務農，種不出來就笑笑地說明年再來。」而每逢豐年祭，就會邀請王米玲參與，甚至二話不說地提供珍貴的傳統服飾給王米玲參加食品展使用，成為展覽會場的焦點。「就跟朋友一樣，這都是始料未及的收穫。」