長生果南瓜片沙拉

食譜/吳明熹      圖片/石吉弘

南瓜與堅果的搭配，不同口感增加咀嚼樂趣！

食材：

南瓜  一小塊
熟花生  少許(也可換成其他堅果)
味噌胡麻和風醬 些許

做法：

1. 南瓜切薄片，花生壓碎備用。
2. 煮一鍋水，水滾放入南瓜片，大約3分鐘，即可撈起。煮太久容易碎。如果用蒸的也行。
3. 將一片片的南瓜，整齊排在盤子上，再淋上碎花生。
4. 食用前，淋上味噌胡麻和風醬即可。

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