四季溫沙拉

食譜及圖片/里仁

沙拉沒有國界只有想像，讓四季躍上餐盤舞動。

藍莓油醋醬：

• 蘋果醋或米醋   1/4杯
• 蜂蜜   1茶匙
• 橄欖油   1/2杯
• 藍莓果漿汁   1/4杯
• 鹽和胡椒

食材：

杏鮑菇   2支

藍莓、蔓越莓乾   1/4碗

里仁綜合生菜   1包

作法：

1. 先將A.料放入碗裡攪拌均勻。

2. 里仁綜合生菜洗淨裝盤，混入藍莓、蔓越莓乾。

3. 切塊的杏鮑菇放入少許熱油鍋中，小火煎至香味飄出。

4. 將煎好的杏鮑菇放入盤中，淋上藍莓油醋醬即可享用。