蒲瓜豆腐湯

圖/文：里仁

蒲瓜加凍豆腐、紅棗煮湯，清甜消暑。

食材：

瓠瓜1/2顆
紅蘿蔔1小段
凍豆腐1盒
紅棗8-10顆
鹽適量
香油適量

作法：

1. 蒲瓜削皮切片、紅蘿蔔切片。
2. 蒲瓜加水煮湯，待水滾後加入紅蘿蔔、紅棗，以鹽巴、香油調味即可。

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