黑芝麻麻糬

圖/文：里仁

糯米粉糊化蒸熟，用手搓揉出Q度，搓圓再沾芝麻或花生糖粉，口感Q彈，自己也可以做麻糬。

食材：
糯米粉200克
水150-200克
食用油些許
黑芝麻粉30克
糖15克
花生粉30克
糖15克

做法：
1.糯米粉加水倒入不沾鍋，不開火先調勻至無粉狀態，開小火，不間斷攪拌至粉漿糊化成糰，成糰後可以再翻拌一下再取出。
2.準備一個耐熱塑料袋滴入幾滴油，把麻糬放進去用手搓揉捏讓Q度更好，揉得越久越Q
3.黑芝麻粉或花生粉和糖混合成糖粉備用。
4.揉捏到喜歡的Q度就可以沾糖粉食用。