豆包泥火鍋

圖/文：里仁

豆包泥成份只有非基改黃豆和純水，原料很單純，捏碎打散，加上昆布高湯就可以當豆乳鍋的湯底，加上蔬菜湯頭就很鮮甜。

食材：
昆布 一片
豆包泥 適量
鴻禧菇/雪白菇一包
豆腐一塊
豆皮適量
南瓜 適量
蕃茄 適量
豆苗 適量
青花椰 適量
鹽 適量
水

做法：
1.昆布加水熬高湯，加入捏碎的豆包泥當湯底。
2.加入菇類、蕃茄、南瓜、豆皮、豆腐、青菜等喜歡吃的蔬菜，加鹽調味即可。
 

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