南洋風四季豆涼拌冬粉

圖/文 里仁

加入冬炎醬調味的涼拌冬粉，充滿著酸辣鮮香的南洋風情，搭配脆甜的四季豆和紅椒，口感層次豐富，整道料理不僅色彩繽紛，味道也相當豐富，是可以讓人胃口大開的簡易麵點。

食材：

冬粉 1把
四季豆 1小把
彩椒 1/4顆
冬炎醬 適量
白芝麻 少許

作法：

1. 川燙冬粉後，瀝乾放涼。
2. 四季豆切段，彩椒切絲，熱水滾3分鐘。
3. 將2的蔬菜加入冬粉中拌勻，加上冬炎醬整體一起拌勻即可。

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