聖光牌米粉-600g
聖光牌米粉-600g
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聖光牌米粉-600g
聖光牌米粉-600g

聖光牌米粉-600g

100%純米做成的永盛純米粉,擔起「米」粉真正的美名。特選濁水溪在來米一號製作,使用純米是對客人的誠信堅持。雖然路繞得比較遠,卻能讓客人嚐到米粉最真實的滋味!

規格
600g
價格
$200
數量
20件成箱出貨
標章/榮譽
永續食材指南-234潔淨標章-雙

產品介紹

經典小吃正宗「純米粉」 製程繁複得來不易

米粉這道臺灣經典小吃,正統做法其實很耗工。首先原料「在來米」需先貯存一段時間,等黏度降低後才能開始。製程從洗米、泡米、磨漿、壓乾,先做成一大團「粿丸」。再去蒸七分熟。放涼後還得攪拌一次,再以重力壓成米粉。大團粿丸放入那一端的機器,從這端像個蓮蓬頭的機器,吐出一絲絲精細白米粉。成形的米粉,還要再蒸。蒸熟以後因為很黏,須趁熱搓揉,否則立刻糊成一團。等待略涼以後,再切斷、烘乾,最後才能包裝。

用誠信與耐心製作出的100%純米粉

光是寫的已如此繁複,現場實作更不消說。米粉的製作在在考驗永盛的誠信與耐心。正因純米粉製程繁複,有些一般市售的米粉,可能就會求快速,以玉米澱粉來替代。只是玉米澱粉本身缺乏黏性,攪拌時往往需要加入人工黏稠劑,使米粉口感變Q。一般市面上看到的米粉通常是白亮亮的顏色,煮熟後依舊是白得閃閃發亮。但其實真正的米粉在尚未烹煮之前的顏色略黃而不死白,煮熟後會呈現淡淡的黃色,這才是真實米粉的樣貌。所以有經驗的前輩,通常會勸愛吃米粉的人:「腸胃不好的話,可不要多吃,米粉可不容易消化。」其實,這不是米粉的錯。純米米粉事實上是很柔軟,並且容易消化的。反之,非純米製成的米粉則因摻雜添加物才會對腸胃造成負擔。有鑒於此,里仁與永盛的共同信念是,雖然純米米粉製作的路不快速,還得繞得比較遠,但呈現給消費著的卻是真實與健康!

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規格說明

  • 產地台灣

  • 規格描述600公克

  • 成分精選在來米,水。

  • 保存期限2年

  • 保存方法請存放於乾爽陰涼處, 避免日照,開封後請冷藏保存。

  • 食/使用方式《料理前免浸泡、免汆燙》1.將米粉沖洗10秒後,不需浸泡,以免斷碎,並置於器皿濾乾,2.食用油適量,香菇、蝦米、肉絲、醬油、鹽等先炒香。3.加入適量的水熬成濃湯放入米粉,紅蘿蔔?高麗菜用筷子拌炒(每100公克米粉即使用200cc的水)4.待米粉均勻吸收湯汁後,蓋上鍋蓋並熄火悶約3分鐘,待湯乾,即可上桌米粉湯料理方法1.準備好湯料,調味後待水滾·2.待湯料煮熟,再放入已沖水瀝乾的米粉‧水滾開後立刻關火,即可上桌

  • 其他注意事項:商品包裝外觀樣式色澤以實際出貨為準。

付款與運送

  • 付款與運送說明:
    1. 為了確保送達您手中的商品保持最佳品質,冷凍、冷藏、常溫、廠商品貨商品將分開配送,因此運費也將分開計算。
    2. 常溫商品運費說明:
      • 台灣本島訂單金額未滿750元,需支付運費100 元。
      • 外島地區訂單一律收取運費200 元。
    3. 國外及大陸地區訂購,請詳見常見問題。

 

  • 鑑賞期商品說明:
    1. 若商品發生新品瑕疵,可申請更換新品。
    2. 若您購買的商品有下列「不適用七天鑑賞期商品」情形者,除商品瑕疵以外,恕不接受退換貨.
    3. 依消保法之規定提供該商品七天免費鑑賞期(含例假日)的服務,原則上若商品未經使用或被汙損(除商品瑕疵),一般皆可申請退換貨。

 

  • 不適用七天鑑賞期商品:
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    3. 美容保養用品、內衣褲、襪子、口罩等私人消耗性產品,一經拆封使用,恕無法退貨。
    4. 內衣褲、襪子、口罩個人衛生用品除商品本身有瑕疵外,依據《通訊交易解除權合理例外情事適用準則》, 恕無法退貨。
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