創新美味～植物肉年菜，過年自己做！

食譜提供：黃萬金老師

還沒想到年夜飯煮什麼嗎？今年開始，過年可以有大魚大肉以外，更好的選擇！
適合東方料理的植物肉，具有黏著特性，可以塑形成丸子、包入水餃，變化出多樣料理。
快跟著<地表最健康蔬食料理>作者黃萬金老師，一起來做植物肉年菜吧！

珍珠丸子
  

著名的湖北菜餚，吃起來層次豐富，喜氣造型，有著「團圓喜慶」的意思！

紅燒獅子頭

顆顆飽滿的獅子頭，開胃好下飯，是淮揚菜系傳統料理。跟著砂鍋一起上桌，看起來大氣，非常適合年夜飯。 

椒鹽丸子

炸得金黃酥脆的植物肉椒鹽丸子，再沾上桔醬，香味誘人，食慾大開！大人小孩都愛！

番茄盅

番茄的甜和植物肉的鮮，混搭成多層次好滋味。討氣的造型，非常適合熱鬧的過年。