豆包料理四種吃法,簡單補充蛋白質!

主食
純素
2021/07/09
豆包料理四種吃法,簡單補充蛋白質!

圖 / 文  里仁

說到補充好的「植物性蛋白」,最容易入手的就是豆類製品了!
除了常見的豆腐、豆乾,不妨試試「豆包」做為料理食材。豆包相較豆皮,口感更嫩,口味也較清爽!簡單搭配一下,就能變出下面這些多樣料理喔~

豆包蔬菜捲

烤過之後的豆包輕薄酥脆,搭配多汁扎實的植物肉和清爽的小黃瓜,清新不油膩,是一道口感層次豐富的料理。

 

紫蘇籽油腐乳炒飯

將豆包和野菜一起切碎,再以豆腐乳、紫蘇籽油來調製醬料,和飯一起炒香,就是一道營養滿分的主食。

 

芝麻醬涼拌粉絲

將豆包切成長條狀,和略帶彈性的綠豆粉絲混合在一起,再淋上帶著微酸的芝麻醬料,吃起來清爽又帶有濃濃堅果風味。

 

蕃茄泡菜炒豆包

口味樸實的軟嫩豆包,和蕃茄、泡菜這兩個超對味組合一起炒,融合成熱情如火的色澤,充滿營養與色香味的食誘,讓人不禁多添一碗飯!

 

方便補充優質植物蛋白,又能簡單變化多樣菜色的豆包,是不是比想像中還方便呢?
趕緊買好食材,今天就煮來吃吧!

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