酸菜甜筍湯

食譜及圖片/里仁

利用酸菜自有的酸鹹和甜筍一起煮湯，不用加鹽味道就足夠，是十分簡便的一道夏日湯品。

材料：酸菜 300g、甜筍去殼 300g、水 2000ml、葡萄籽油 2大匙、白胡椒粉 少許

作法：

1. 將甜筍去殼，以滾刀方式切成適口大小。酸菜切成小段。
2. 將所有材料加入鍋中，放入電鍋。外鍋加250ml的水蒸煮，等開關跳起就完成了。

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