涼拌山藥拼盤

食譜及圖片/奇奇看世界

簡簡單單的一道日式涼拌就上桌囉！
山藥削皮後要趕快處理做成料理，不然很容易會發黑噢！
新鮮山藥的黏稠和爽脆，配合日式的醬汁，超好吃的～

材料：山藥

調味料：辣豆瓣醬、香椿拌醬、麻辣醬、破布子、壺底豆豉 (喜歡什麼料就加什麼料~~)

作法：

1. 日本山藥隨意刨絲或切小片，汆燙１５秒後用冷水冰鎮
2. 撈出瀝乾，盛盤淋上喜好的醬料即可。
3. 可依人個喜好，再撒上海苔絲跟白芝麻，或香鬆。

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