海苔甜年糕

食譜/王秀蘭    圖片/里仁

過年吃年糕討吉祥，用海苔夾著甜年糕一口吃下，海苔的鹽中和了甜年糕的甜味，吃起來甜而不膩，讓人一口接一口多吃幾塊年糕，期待新的一年步步高昇。

材料：
紅豆年糕/紅糖年糕、味付海苔、葡萄籽油

作法：

1. 將年糕切片，用油微微地煎至金黃。
2. 將味付海苔裁成適當大小包在煎好的年糕外即可。

*年糕不用油煎的方式，也可以改用烤箱烤。記得在烤盤上抹些油或是鋪上烘焙紙再放上年糕，以防止年糕沾黏。